Stell dir vor, du fährst in eine Stadt, und es gibt unzählige Möglichkeiten, vegetarisch oder sogar vegan essen zu gehen. In Frankfurt am Main leider bisher ein Traum. In Stockholm und Göteborg Realität!
Als wir unsere Reise im November geplant haben, war uns gar nicht bewusst, dass Schweden ein kulinarisches Traumland für uns sein würde.
Bei einer ersten vorsichtigen Recherche bin ich auf einen Post von My Friend does wicked vegan pastries gestoßen und wurde schon leicht euphorisch.
Aber auch Happy Cow hat uns zahlreiche Möglichkeiten aufgezeigt, und ich kann die Seite für Reisen wirklich sehr empfehlen! Während unseres Aufenthalts bin ich zufällig noch auf einen Stockholm-Post von Totally Veg! gestoßen. Aber jetzt zu unseren Eindrücken und Empfehlungen:
Stockholm
Hermitage (Stora Nygatan 11)
- Für 100 Kronen* (ab 15 Uhr 110 Kronen) bietet das Hermitage ein vegetarisches Buffet (ca. 75% vegan). Für Tee, Kaffee & Wasser kommen noch einmal 5 Kronen hinzu, dann aber Free-Refill – sehr sympathisch.
- Die Auswahl ist nicht allzu groß, schmeckt dafür umso besser. Bei uns gab’s eine Gulaschpfanne, die wirklich nach Fleisch aussah, einen Dinkel-Rosinen-Koriandersalat und Reisbällchen, um nur einige Leckerein zu nennen – hier geht niemand hungrig nach Hause.
- Achtung! Wir befinden uns hier direkt in der Altstadt. In Deutschland heißt das meist deftige, fleischlastige Küche und Touristenabzocke. Ein vergleichbares Restaurant in der Nähe des Frankfurter Römers – unvorstellbar!
Chutney (Katarina Bangata 19)
- Für 80 Kronen kann man eins von vier Tagesgerichten wählen, das Salatbuffet, Brot sowie Wasser, Kaffee & Tee sind inklusive.
- Als wir im Chutney aßen waren sogar alle vier Tagesgerichte vegan – das war aber Zufall. Wir aßen ein indisches Curry mit allerlei Gemüse und Safranreis, dazu Rohkostsalate. Besonders lecker: das Gurkenwasser.
- Das Chutney befindet sich in Södermalm, dem eher jüngeren Stadtteil Stockholms. Sehr verlockend sah auch der vegane Blaubeerkuchen (40 Kronen) aus, aber: wir waren leider zu satt.
Hermans (Fjällgatan 23 B)
- Für 169 Kronen gibt im Hermans es sicherlich das beste Buffet, was ich jemals gegessen habe. Wasser, Kaffee & Tee sowie Sojamilch sind bereits enthalten.
- Zitronengras-Kürbis-Curry, Amaranth-Dill-Salat, Hummus mit Sprossen, mexikanischer Taco-Salat – das sind nur einige Highlights, die Liste wäre noch lange fortzuführen.
- Wenn ich noch mal nur einen einzigen Tag in Stockholm wäre – ich würde sofort ins Hermans gehen. Neben dem grandiosen Essen ist der Ausblick auf den Hafen und die Stadt phänomenal. Den mexikanischen Taco-Salat möchte ich übrigens noch mal selbst probieren. Das Rezept wird selbstverständlich hier gepostet. (Das Rezept ist mittlerweile hier zu finden)
Göteborg
Lai Wa (Storgatan 11)
- Das Lai Wa ist kein vegetarisches Restaurant, sondern ein „normaler“ Chinese. Die vegetarischen Gerichte gibt’s für 90 bis 120 Kronen.
- Kleiner Tipp: lasst euch nicht die englische Karte bringen, sondern bittet die Bedienung einfach, die vegetarischen Gerichte zu übersetzen. Auf der englischen Version fehlen nämlich die vegetarischen Speisen …
- Sehr nett: Wir versicherten uns bei der Bestellung noch einmal, dass in unseren ausgewählten Gerichten weder Milchprodukte noch Eier enthalten sind. Beim Servieren wurde uns dann bestätigt, dass unsere Speisen auch wirklich in einem anderen Topf und nicht zusammen mit Fleisch gekocht wurden. Das ist nicht selbstverständlich – wir waren ja nicht in einem reinen Veggie-Restaurant!
Solrosen (Kaponjärgatan 4 A)
- Das Solrosen befindet sich inmitten der schnuckeligen Göteborger Altstadt. Es bietet täglich vier vegetarische Gerichte. Inklusive Salatbuffet, Wasser, Kaffee, Tee und Sojamilch ist man mit 80 Kronen dabei. Bei unserem Besuch war eines der vier Tagesgerichte vegan.
- Das Linsengemüse mit Bratkartoffeln in scharfer Soße war genau richtig für uns. Das Salatbuffet bestand aus vielen Rohkostsalaten – wir waren sehr zufrieden.
- Ja, und endlich kamen auch wir in den Genuss eines schwedischen Blaubeerkuchens, übrigens serviert mit veganer Vanillesoße. Sehr lecker und nicht zu süß!
Sattva (Södra Vägen 73)
- Das Sattva kann von der Innenstadt gut zu Fuß erreicht werden. Für 75 Kronen gab es Suppe und Hauptgericht. Tee muss eigentlich mit 15 Kronen extra bezahlt werden, unserere Teebestellung ging aber aufs Haus.
- Es gab Kürbis-Kokossuppe sowie ein Kichererbsen-Karotten-Kartoffel-Curry, Kurkumareis und Aprikosenchutney mit einer großen Portion Eisberg-Gurkensalat. Die rein pflanzliche Margarine wurde extra für uns noch aus dem Kühlschrank geholt.
- Einfach und lecker. Es handelt sich eher um einen Studentenimbiss, der nur mittags (11.30h bis 15.00h) geöffnet ist.
Hängmatan Café (Karl Johansgatan 16)
- Mal wieder ein vegetarisches Buffet – wir freuen uns! Für 75 Kronen gibt’s die Getränke inklusive. Wann bekomme ich sowas mal im Rhein-Main-Gebiet?
- Ca. 80% der angebotenen Speisen sind vegan, an einigen Gerichten ist Käse. Die Pizza sieht täuschend echt aus (und schmeckt auch so), obwohl sie extra mit „vegan“ gekennzeichnet ist. Ansonsten gab es Salate mit schwarzen Bohnen, Kichererbsen, roter Beete, zudem Kichererbsenbällchen, Kartoffeln und ein grandioses Hummus.
- Das Hängmatan Café ist ebenfalls nur mittags bis 14.30h geöffnet.
Schweden vegan: Unser Eindruck
Die Menge und Vielfalt vegetarischer Restaurants spricht für sich. Ich habe in einem Urlaub noch nie so lecker, abwechslungsreich und bezahlbar gegessen wie in Schweden (Anmerkung: das durchschnittliche Preisniveau Schwedens ist höher als das in Deutschland). Aber es sind auch einfach die Kleinigkeiten die wir erlebt haben, die mir den Unterschied zu Deutschland deutlich gemacht haben:
- Es ist in Coffee Shops selbstverständlich, dass es Sojamilch gibt. So selbstverständlich, dass es in der Regel nicht auf der Anzeigetafel aufgeführt ist. Und auch keinen Cent mehr kostet.
- In unserem Hotel in Göteborg gab es zum Frühstück nicht nur Sojamilch (allein das ist ja schon außergewöhnlich!), sondern auch noch Reismilch und einen Frucht-Haferdrink sowie vegane Margarine. Unser Müsli war morgens gerettet, auch wenn es ausnahmsweise mal kein Bircher Müsli gab.
- Chiasamen und Hanfprotein kann man im normalen Supermarkt kaufen. Zum Vergleich: ich war im Dezember in drei Reformhäusern in Frankfurt, weil ich Chiasamen kaufen wollte. In keinem der drei Reformhäuser hatte man vorher schonmal etwas von Chia gehört.
- Zwar haben wir in Schweden nichts vergleichbares zu Alnatura-, Basic Bio- oder Denn’s-Märkten gefunden, aber es gibt dort sogenannte „Hälsokost“-Geschäfte (meines Wissens keine Kette). Diese sind kleiner als unsere Biomärkte, aber größer und moderner als deutsche Reformhäuser.
- Wir haben kaum übergewichtige Menschen gesehen.
- Einen tollen Spruch haben wir in Göteborg in der Coffee Shop-Kette Condecco gelesen: „Vill du ha glutenfri eller vegan-macka? Säg till! Vi fixar!“ Ich kann kein schwedisch, aber ein bisschen schnappt man in einer Woche doch auf. Frei übersetzen würde ich das mit „Möchtest du dein Gericht glutenfrei oder vegan haben? Sag es! Wir kriegen das hin!“**
Kennst du auch Urlaubsziele, die veganer-/vegetarierfreundlich sind? Wenn ja, welche? Ich bin auf deine Erfahrungen gespannt!
* Umrechnungskurs: 100 Kronen derzeit ca. 11 Euro
** Du kannst Schwedisch und ich habe einen gravierenden Fehler gemacht? Lass es mich wissen!
Da will ich hin! Das klingt alles so lecker. War euer Hotel auch gut an sich?
Frankfurt ist echt nicht so der Brüller, ge? Ich dachte ja, im Frischeparadies würde man ein paar gute Sachen finden, aber auch dort Fehlanzeige.
Wenn man in eine fremde Stadt fährt, geht es beim Hotel ja eher ums Übernachten und eine möglichst zentrale Lage – und das hatten wir sowohl in Stockholm als auch Göteborg. Wenn du einen Trip planst, dann schick mir mal direkt ne Nachricht, dann gebe ich dir einen Tipp!
Frischeparadies? Ist das der Großhandel beim Ikea? Oder was meinst du?
Ich werde auf euch zurückkommen, wenn es soweit ist, Danke 🙂
Das ist es bestimmt. Gibt es mehrmals in Frankfurt und die haben ganz viele Lebensmittel und Weine (dort kann man aber auch als Privatperson einkaufen).
Stimmt ja gar nicht, die gibt es nur in der Lärchenstraße, sorry!
Dann kenne ich es doch nicht, das ist auch am ganz anderen Ende von Frankfurt. Wir haben aber glücklicherweise innerhalb von gut 10 Fußminuten drei der großen Biomarktketten, da gibt es dann doch vieles.
Hallo, plane mit meiner Familie einen Trip nach Stockholm und bin auf der Suche nach einem zumindes vegan-freundlichen Hotel? Tipps? Danke im Voraus! LG Sabina
Hallo Sabina,
leider nein. Hast du schon mal bei Happy Cow geschaut? Vielleicht lässt sich da was finden.
Viele Grüße
Katrin
Das klingt ja fantastisch!
So viel Glück hatte ich bisher nicht.
In Wien gibt es inzwischen viele vegetarische Restaurants, wo auch vegane Speisen angeboten werden und ein vereinzelt gibt es auch vegane Restaurants. Aber wenn ich mich auf einen Kaffee treffe, nehme ich noch immer meine Sojamlich selbst mit.
Das kennen wir. Deswegen waren wir ja so begeistert, dass es auch anders geht. Wir nehmen auch gerade zum Frühstück unsere Milch mit, damit wir Müsli essen können, aber Schweden ist da schon sehr fortschrittlich!
Wien steht auch noch auf unserem Plan, ich kenn es nur von einer Mini-Geschäftsreise, aber die Stadt muss toll sein!
Wien ist schon großartig, abgesehen davon, dass es fast immer windig ist. Aber im Frühjahr und im Sommer ist Wien als eine der grünsten Städte Europas (die Hälfte der Fläche entfällt auf Grünland) wirklich wunderschön und auf jeden Fall sehenswert.
Wenn ihr euch mal Wien anschaut, kann ich euch gerne ein paar Tipps geben :o)
Ich werde an dich denken!
Ein Traum! Unglaublich, dass man nicht durch das gesamte Internet toben muss, um Hanfprotein oder Chiasamen zu bekommen.
Wenn ich einmal den hohen Norden bereise, werde ich mich sicher noch einmal bei euch melden, um nach Tipps zu fragen.
Danke!
Mach das gerne!
Ich kann Schwedisch und der Satz heißt: „Willst du ein glutenfreies oder veganes Sandwich? Sag es einfach! Wir machen das für dich!“ Also kein gravierender Fehler. 🙂
Danke für die Info… nach wie vor sehr sympathisch die schwedische Gastronomie. Hach, wir müssten mal wieder hin 🙂
Ich war noch nie in einem der aufegführten Läden, aber ich nehm mir das für die nähere Zukunft unbedingt vor.
Übrigens gibt es in Schweden genauso wie anderswo auch ne Menge übergewichtige Menschen. Auch hier gibt es die Burgerketten, Fast Food & Co. Der Durchschnittsschwede ist genauso Fleischfresser und könnte kaum auf den (unglaublich guten) schwedischen Käse und den Fisch verzichten. Eure Beobachtung kann ich so nicht bestätigen.
Wir waren ja auch nur ein paar Tage da, und ausschließlich in den beiden Städten Stockhol und Göteborg. Da hat uns unser kurzer Eindruck wohl getrübt, aber offener gegenüber der veganen Ernährungsweise schienen mir die Schweden definitiv. Aber vielleicht haben wir uns durch unsere Vorab-Recherche auch nur in entspechenden Gegenden bewegt.
Die Schweden sind schon offener gegenüber „Sonderformen“ der Ernährung – glutenfrei, laktosefrei, vegan etc. In Kindergärten und Vorschulen wird generell nichts mit Nüssen gekocht, weil es hier einfach so viele Allergiker gibt. In allen großen Burgerketten gibt es glutenfreie Brötchen und auch Pizzerien mit glutenfreiem Teig findet man ab und zu. Ja, vielleicht ist es hier wirklich einfacher als in D auswärts vegan zu essen / trinken.
Das Hermans in Stockholm ist wirklich genial, ich würde sagen das beste veg-Restaurant weltweit. Und auch das bestbesuchte, das sind nicht nur Veganer/Vegetarier die da essen. War 3 x in Stockholm und jedesmal da :-). Leckeres veganes Essen in wunderschöner Atmosphäre. Was mir besonders gefiel, das es nichts mit Soja-Ersatzprodukten gab, irgendwie brauchen die Schweden wohl kaum Fleischersatzprodukte in der veganen Küche. Übrigens gibt es in den IKA Läden jede Menge vegane Produkte, u. a. eine leckere Erdbeer-Hafer-Drink aus Schweden (der Name ist mir leider entfallen.
Hallo Ken, ich würde auch sofort wieder reingehen wenn ich in Stockholm wäre. Leider ist nichts geplant :-/
Meinst du die IKEA-Filialen hier in Deutschland? Cool, dann muss ich beim nächsten Besuch mal schauen!
Viele Grüße, Katrin
hallo Katrin,
Ken meint wahrscheinlich die Produkte von Oatly. Die bekommt man bei IKA und COOP in Schweden. Unsere Favoriten waren der Erdbeer-Hafer-Joghurt und die Hafermilch der IKA-Eigenmarke und das Hafer-Eis natürlich :-). Natürlich haben wir uns vor der Abfahrt auch noch ein wenig mit leckeren Dingen eingedeckt 🙂 Schön fand ich auch, dass viele Produkte als milchfrei/vegetarisch/vegan ausgezeichnet waren (Brote und Backwaren z.B.). Übrigens waren wir abseits der großen Städte im Süden in einem Ferienhaus. Auch abseits der großen Städte gibt es vegane Alternativen!
Gruß Rina
Hi Rina,
vielen Dank für die Info. Wenn es für uns mal wieder nach Schweden geht werde ich danach Ausschau halten!
Viele Grüße
Katrin
Wir waren gestern im Open New Doors in Göteburg essen. Ein kleines Lokal in der Altstadt, auf einer Brücke gelegen. Es gibt dort eine kleine Auswahl an rohveganen Gerichten und süßen Kleinigkeiten, alles recht preiswert. Es sind sehr nette Betreiber, mit denen wir sofort ins Gespräch kamen. Das Essen hat selbst meinen Mann überzeugt, der ein passionierter Fleischesser ist! Alles in allem sehr empfehlenswert!
Hallo Katrin,
würdest du verraten, in welchem Hotel ihr in Göteborg wart, wo es dieses Veganer-freundliche Frühstück gab? Ich bin schon seit Längerem auf der Suche nach einem Bio-Hotel und oder einer vegan-friendly Unterkunft, bisher leider nicht sehr erfolgreich…
Danke schon einmal für deine Hilfe!
Hallo Dörte,
ich habe gerade mal nachgeschaut. Ich bin mir zu 90% sicher dass es das Scandic Rubinen war. Ich muss nur dazu sagen, dass der Bericht ja schon etwas älter ist und wir damals im Januar 2012, also vor 5 Jahren da waren. Bitte frag vorher noch mal nach, dass sich daran nichts geändert hat.
Und ich freue mich natürlich, wenn du nach deinem Aufenthalt dich hier noch mal zu Wort meldest!
Viel Spaß und eine gute Reise!
Katrin