Das Handbuch für vegane Läufer:innen … und alle, die es werden wollen!
RUN VEGAN ist bis zum Rand gefüllt mit Trainings- und Ernährungstipps, leckeren Rezepten und motivierenden Herausforderungen, mit denen du das Gelernte direkt in die Praxis umsetzen kannst!
Das bekommst RUN VEGAN überall, wo es Bücher gibt: in deiner Lieblings-Buchhandlung oder in den folgenden Online-Shops:
Über das Buch
RUN VEGAN! Dieser Slogan steht für ein Lebensgefühl, das immer mehr Menschen für sich entdecken: vegan leben und laufen – für die eigene Gesundheit und das eigene Wohlbefinden, aber auch für einen gesellschaftlichen Wandel als Botschafter:innen der veganen Bewegung.
Die Laufcoaches Katrin Schäfer und Daniel Roth haben rund um ihren Blog beVegt.de die größte deutschsprachige Community für vegane Sportler:innen aufgebaut. In RUN VEGAN tragen sie ihr gesammeltes Lauf- und Ernährungswissen zusammen und begleiten die Leser:innen mit motivierenden Herausforderungen auf ihrem sportlichen und veganen Weg. Sie zeigen, wie persönliche Veränderung gelingen kann.
Das erwartet dich in RUN VEGAN
Teil 1: RUN
Im ersten Teil des Buchs machen dich Katrin und Daniel heiß aufs Laufen und geben dir wichtige Ausrüstungstipps, bevor du zu deiner allerersten Laufrunde aufbrichst. Du lernst, wie ein gutes Trainingsprogramm aufgebaut ist, wie du dein Lauftraining optimal ergänzt und langfristig motiviert bleibst.
Teil 2: VEGAN
Im zweiten Teil geht es um die wichtigsten pflanzlichen Lebensmittel und die Grundlagen einer gesunden veganen Ernährung. Du wirst mit der Formel für das perfekte pflanzliche Gericht experimentieren, dein Nährstoffwissen auffrischen und die Basics der veganen Sporternährung kennenlernen.
Teil 3: RUN VEGAN
Im dritten Teil erfährst du, wie aus einem Hobbyblog eine riesige vegane Laufcommunity geworden ist. Du lernst fünf inspirierende vegane Läufer:innen kennen und erfährst, wie du selbst als Athletivist:in „laufend“ die Welt verändern kannst.
Teil 4: REZEPTE
Lesen macht hungrig, und Laufen sowieso! Im vierten und letzten Teil von RUN VEGAN findest du deshalb jede Menge einfache und leckere Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte, Snacks, Desserts sowie Getränke.
Stimmen zum Buch
Es ist die gelungene Kombination aus Sport, Ernährung, Tipps und Hintergrundgeschichten kombiniert mit einem lockeren unterhaltsamen Schreibstil, der es einem sehr schwer macht, das Buch wieder aus der Hand zu legen.
Markus
Mit diesem Buch kann sich jeder selbst sowohl einen sinnvollen Trainingsplan zum Laufen erstellen als auch eine Vielzahl einfacher, günstiger und gesunder veganer Rezepte nachkochen. Zudem berichten Katrin und Daniel auch viel persönliches und geben quasi auch ein kleines „mental Coaching“ mit an die Hand. Alles in allem ein rundum gelungenes Buch.
Hannah
Ein wirklich gelungenes, komplettes Buch übers Laufen und die vegane Ernährung mit vielen leckeren Rezepten, hilfreichen Lauf- und Trainingstips für Einsteiger und Fortgeschrittene, einer Menge Motivation, alles ohne moralischen Zeigefinger. Mein Fazit: umfangreiches Wissen auf den Punkt gebracht … und für jeden ist etwas dabei!
Jens
Wie bei allem, was Katrin und Daniel machen, merkt man auch bei diesem Buch, dass sie ihr ganzes Herzblut reingesteckt haben. Es ist sehr schön gestaltet und enthält das gesammelte Wissen aus zehn Jahren beVegt, ungezählten Laufkilometern, Wettkämpfen und der veganen Ernährung. Sehr schön zu lesen, Fachwissen kombiniert mit viel Motivation und Inspiration und immer ohne erhobenen Zeigefinger. Einfach sympathisch!
Das Buch ist für jeden geeignet, egal ob Laufanfängerin, Vegan-Neuling oder alte Hasen. Die Rezepte sind wie gewohnt ohne komplizierte Zutaten oder langwierige Zubereitung. Ich freue mich schon auf die intensive Lektüre und aufs Nachkochen.
Simone
Tolle Rezepte, aus Zutaten die viele Menschen, sie sich pflanzlich ernähren, fast immer Haus haben. Somit auch vieles schnell umsetzbar. Praktischen Tipps rund um das Laufen, „geliebte“ Übungen für die stabile Mitte und natürlich sehr viel fundiertes Wissen über die vegane Ernährung und Lebensweise. Ein tolles Buch!
Timo
In diesem Buch geben Katrin und Daniel tolle Tipps, die sich ums vegane Essen und Laufen drehen. Dabei holen sie Anfänger:innen genau so gut ab wie fortgeschrittene Läufer:innen. Keine 0815-Diät-Tipps, sondern bodenständige Ratschläge, die sich einfach in den Alltag integrieren lassen.
Melanie
Wie alles was Katrin und Daniel anfassen lässt auch dieses Buch mein (veganes Läufer-)Herz höher schlagen. Die beiden schaffen es, einen trotz sehr fundierter, strukturierter Inhalte vollkommen in den Bann zu ziehen!
Umfangreiches und kompliziertes Wissen rund um die vegane Ernährung, den Laufsport und natürlich auch die einfache (und dennoch sehr schmackhafte) Küche wird für jede:n verständlich erklärt und durch Anekdoten aus dem eigenen Leben besonders schmackhaft gemacht.
Nicht selten erwische ich mich beim Lesen auch mit einem Lächeln auf dem Lippen! Der ganzheitliche Ansatz bietet für jede:n etwas, sodass man von einem Kauf dieses Buches nur profitieren kann und gesund sowie bevegt zu leben (und natürlich zu laufen) zum Kinderspiel wird.
Anna
Das Buch hat meine Erwartungen übertroffen. Der ultimative Motivations-Boost, sehr hilfreich in vielerlei Hinsicht und ich denke ein Must-have in jedem Läufer:innen-Bücherregal 🙂
Michele
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Über die Autoren
Katrin Schäfer und Daniel Roth leben seit 2010 vegan und sind schon seit vielen Jahren leidenschaftliche und ambitionierte Läufer mit hunderten erfolgreichen Wettkampfteilnahmen von 10 km bis hin zum Ultramarathon. Ihre persönlichen Bestzeiten im Marathon liegen bei 2:54 Stunden (Daniel) bzw. 3:24 Stunden (Katrin).
Seit 2011 veröffentlichen die beiden auf beVegt.de vegane Rezepte sowie Texte und Podcasts rund um die Themen Laufen, Fitness, Ernährung und Nachhaltigkeit. beVegt gehört heute mit mehreren Tausend Besuchern pro Tag zu den größten deutschsprachigen Lauf- und Ernährungsblogs mit einer großen und aktiven Community.
Katrin ist Diplom-Oecotrophologin, Laufcoach und Yogalehrerin. Daniel ist Laufcoach und Athletiktrainer sowie zertifizierter Wanderführer.