Go Back
–+ servings
Vegane Kichererbsen-Erdnuss-Proteinriegel auf einem grauen Teller
Logo beVegt

Vegane Kichererbsen-Erdnuss-Proteinriegel (einfach, lecker, selbstgemacht)

Rezept drucken
Diese veganen Kichererbsen-Erdnuss-Proteinriegel sind einfach in der Zubereitung und fantastisch im Geschmack.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen 10 Riegel

Zutaten

  • 250 g Kichererbsen (gekocht)
  • 120 g Haferflocken
  • 30 g gehackte Mandeln
  • 3 EL Erdnussmus
  • 3 EL Ahornsirup*
  • 4 Medjoul-Datteln
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Schokodrops (optional)
  • Öl zum Einspinseln der Form

Anleitungen

  • Kichererbsen gut spülen und Datteln ggf. entkernen. Alle Zutaten (außer die Schokodrops) in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Schokodrops unterheben.
  • Eine flache Auflaufform mit wenig Öl einpinseln. Anschließend die Masse einfüllen und gleichmäßig flach drücken.
  • Bei 180°C Umluft für ca. 22 Minuten backen. Die Oberfläche darf eine bräunliche Färbung bekommen, aber nicht verbrennen. Anschließend abkühlen lassen und anschließend in Riegelform schneiden.