Vegane Schoko-Tahini-Plätzchen mit Sesamkruste
Diese veganen Schoko-Tahini-Plätzchen mit Sesamkruste sind blitzschnell fertig, außen schön knusprig und innen schokoladig-herb wie ein Brownie.
Zutaten
- 60 g geschmacksneutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
- 60 g Tahini
- 100 g Zucker (am besten weißer Zucker und Rohrohrzucker im Verhältnis 1:1)
- 2 EL Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
- 150 g Mehl (z.B. Dinkelmehl Type 630)
- 30 g Backkakao
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
- Sesam zum Wälzen
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Holzspatel grob vermengen. Anschließend mit den Händen nachkneten.
- Aus dem Teig möglichst gleichgroße Kugeln formen, in Sesam wälzen und mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Mit dem Handrücken leicht (!) flach drücken.
- Bei 180°C Umluft für ca. 11-13 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen. Noch warme Plätzchen brechen leicht.