Die einfachsten veganen Pfannkuchen aus nur zwei Zutaten
Vegane Pfannkuchen aus nur 2 Zutaten: Mehl und Sojamilch. Schnell gemacht, gelingsicher und perfekt für süße oder herzhafte Toppings.
Zutaten
- 125 g Mehl (z.B. Dinkelmehl Typ 630)
- 250 ml Sojamilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
- Öl zum Ausbacken (z.B. Rapsöl)
optionale Zutaten
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Backpulver
- ½ TL Zucker
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel sieben um Klümpchenbildung zu vermeiden. Sojamilch und ggf. die optionalen Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Für 5-10 Minuten stehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander ausbacken. Anschließend mit Toppings belegen und genießen.