Weiße-Bohnen-Hummus mit getrockneten Tomaten und Cashews
Zutaten für 1Schale
8getrocknete Tomaten
260ggekochte weißen Bohnen
3-4ELTahini
3ELHefeflocken
2ELCashewkerne
Saft einer Zitrone
1TLPaprikapulver
eine Prise Salz
1ZeheKnoblauchoptional
Zubereitung
Die getrockneten Tomaten für ein paar Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend die Tomaten aus dem Wasser nehmen, das "Tomatenwasser" aber noch nicht abschütten.
Alle Zutaten (ohne Tomatenwasser) zusammen mit einem Pürierstab (wir haben diesen hier*) zu einer Creme pürieren. Wenn dir die Konsistenz noch zu fest ist, gib noch etwas Tomatenwasser hinzu.