In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker, Kakaopulver, Instant-Kaffeepulver, Vanille, gehackte Mandeln und das Proteinpulver mischen.
In einem Mixer* die schwarzen Bohnen mit dem Wasser zu einer cremigen Paste mixen und anschließend mit einem Löffel unter den Teig mischen. Zuletzt noch die Pflanzenmilch untermischen.
Eine Auflaufform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Alternativ kannst du die Masse auch auf ein Backblech verteilen. Unsere Auflaufform* misst 17 x 26 cm, ist ca. 4 cm hoch und wird bei dieser Menge randvoll.
Bei 180°C Ober-Unterhitze für ca. 40-45 Minuten backen. Die Backzeit ist abhängig von deinem Ofen und der Höhe deiner Brownies in der Form.
Die Brownies vor dem Anschneiden komplett abkühlen lassen (idealerweise über Nacht).