Alle Zutaten (bis auf die Beeren und die Minzblätter) in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer feinen Creme pürieren. Bei Bedarf noch etwas mehr Pflanzenmilch hinzugeben.
Die Beeren ebenfalls pürieren. Die Schoko-Erdnuss-Creme in zwei Gläser geben, mit der Beerensoße toppen und mit Minzblättern dekorieren. Ggf. vor dem Verzehr noch 1-2 Stunden kaltstellen.