“Was kann man denn dann noch essen?” Diese Frage hören Veganer ziemlich oft. Die Probleme der Fragesteller kenne ich selbst aus meiner vor-veganen Zeit nur zu gut: festgefahrene Gewohnheiten, eine eingeschränkte Kochphantasie und eine ziemlich schwach ausgeprägte Experimentierfreudigkeit was neue, bislang unbekannte Lebensmittel betrifft. Schnell kann so der Eindruck entstehen, fleischfrei zu leben sei langweilig. [...]

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Im Februar ist es auf der durchschnittlichen deutschen Laufstrecke kalt und ungemütlich. Gleichzeitig fängt aber spätestens jetzt die “heiße” Vorbereitungsphase auf den ersten Halbmarathon oder Marathon des Jahres an. Ein kleines bisschen zusätzliche Motivation kann also nicht schaden. Eine hervorragende Motivationsquelle für Läufer sind Geschichten über die Heldentaten anderer Läufer. Als Ausdauersportler juckt es uns [...]

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Was tut man, wenn man ein veganes Proteinpulver sucht, aber keines findet, das einen vollständig zufriedenstellt? Ganz einfach: man gründet ein Unternehmen, entwickelt eine Rezeptur, dreht einen Werbefilm, startet eine Crowdfunding-Kampagne und bringt sein eigenes Produkt auf den Markt. Das jedenfalls hat sich Nick Schäferhoff gedacht, und sich seinen Traum vom eigenen Proteinpulver erfüllt. Das [...]

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Heute erscheint “Gabel statt Skalpell”, die deutschsprachige Version der US-Dokumentation “Forks over Knives”. Wir haben ein Rezensionsexemplar erhalten und konnten den Film schon vorab Probesehen. Der Text auf dem DVD-Rücken verrät zunächst, was uns erwartet: Wenn wir alle wüssten, was die Wissenschaft schon lange weiß, würden wir vermutlich unseren Speiseplen sofort umstellen… Der renommierte Biochemiker Prof. [...]

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“Superfood” – diesen Begriff können eigentlich nur die Amerikaner erfunden haben. Unter Veggies, Rohköstlern und dergleichen gehört er zum Standardvokabular, außerhalb der “Szene” kennen ihn vermutlich nur die eifrigsten TV-Zeitschriften-Leser (“Essen Sie diese fünf Superfoods gegen Krebs!”). Brauchen wir wirklich eine Steigerungsform für Essen? “Über-Essen” also, wenn man es wörtlich nimmt? Um ehrlich zu sein: [...]

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