“Was kann man denn dann noch essen?” Diese Frage hören Veganer ziemlich oft. Die Probleme der Fragesteller kenne ich selbst aus meiner vor-veganen Zeit nur zu gut: festgefahrene Gewohnheiten, eine eingeschränkte Kochphantasie und eine ziemlich schwach ausgeprägte Experimentierfreudigkeit was neue, bislang unbekannte Lebensmittel betrifft. Schnell kann so der Eindruck entstehen, fleischfrei zu leben sei langweilig. [...]

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Ich verrate dir jetzt ein schmutziges Geheimnis: wenn ich nach einem harten Trainingslauf in meinen durchgeschwitzten Klamotten durch die Haustüre stolpere gehe ich schnurstracks in die Küche und beschäftige mich dort eine Viertelstunde lang ausschließlich mit meinem zweitliebsten Hobby – dem Essen. Die Dusche muss warten. Wenn du es anders machst spricht das zwar für [...]

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Egal ob als Vorsatz zur Fastenzeit, als Reaktion auf den jüngsten Lebensmittelskandal oder aus ganz persönlichen Gründen: immer mehr Menschen nehmen sich vor, weniger Fleisch zu essen oder sogar Fleisch ganz von ihrem Speiseplan zu streichen. Auch wir erhalten häufig Anfragen von Lesern, die gerne weniger Fleisch essen möchten, dabei aber bislang stets gescheitert sind. [...]

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Ich erhalte inzwischen regelmäßig Feedback zu meinen Artikeln auf beVegt beziehungsweise zu meiner Art, für die vegane Lebensweise zu werben – was mich sehr freut. Insbesondere Leser und Bekannte, die sich nicht vegetarisch ernähren, loben mich dafür, dass ich nur selten den moralischen Zeigefinger hebe und die meiste Zeit ziemlich unmissionarisch daherkomme. Ich möchte heute [...]

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Es gibt eine Menge Ernährungsratschläge auf dieser Welt. Manche sind gefährlich (Atkins), viele überflüssig aber harmlos (keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr), und einige richtig gut. Zum Beispiel dieser hier: “Iss saisonal!” Wenn wir uns beim Gemüse-Einkauf daran orientieren, was gerade Saison hat, sorgen wir auf natürliche Weise für Abwechslung auf unserem Teller - mit all den Vorteilen, [...]

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